Die doppelte Ludmilla

Zusammen mit ihrem zwölf Jahre alten Sohn floh Ludmilla im April letzten Jahres in die Schweiz. Sie liess sich im Bundesasylzentrum Bern registrieren und erhielt den Schutzstatus S. Doch ihr war von Beginn weg klar, dass sie in der Schweiz arbeiten und nicht von anderen abhängig sein wollte. «Auf der Ukraine-Job-Plattform von Gastro Bern wurde ich fündig», strahlt die Kiewerin. Ludmilla arbeitet seit Juni letzten Jahres – wie könnte es anders sein – im Restaurant Ludmilla im Berner Breitenrain-Quartier.

Simon Burkhalter, Geschäftsführer des Restaurants Ludmilla, war auch in Not, als er vor Jahresfrist die Jobbörse von Gastro Bern konsultierte: «Angesichts des Fachkräftemangels war die Suche sehr aufwändig und zuweilen gar frustrierend. Dank der Job-Plattform ging die Anstellung von Ludmilla aber innert drei bis vier Tagen über die Bühne – für uns ein Segen.»

Angesprochen auf seine Serviceangestellte Ludmilla, gerät der junge Gastronom ins Schwärmen: «Sie macht es sehr gut, die Gäste schätzen es, wie offen sie trotz der zeitweiligen Verständigungsprobleme auf sie zugeht.»

Ludmilla besucht regelmässig den Deutschunterricht und macht Fortschritte. «Einen Dreier Roten verstehe ich sehr gut», schmunzelt sie und ergänzt, dass sie sich im Kontakt mit den Kunden halt mit einem Mix aus Englisch und Deutsch zu helfen versuche. Überhaupt, die Gäste, generell die Schweizerinnen und Schweizer, seien sehr freundlich, würden ihr immer helfen und grüssen. Zur Bestätigung kommt ein kehliges und schon fast akzentfreies «Grüessech» über Ludmillas Lippen.

Ob sie dereinst in die Ukraine zurückkehrt, kann Ludmilla noch nicht sagen. Die zwei Besuche, die sie letztes Jahr in ihrer Heimat machte, sprachen eher dagegen. «Es war sehr traurig, viele Gebäude sind zerstört, Freunde sind gestorben – im Moment fehlt die Perspektive», erzählt sie nachdenklich. Sie ist deshalb dankbar, dass in Kürze ihre Mutter ebenfalls in die Schweiz kommen wird, um hier Zuflucht zu suchen. Die Mutter sei ein Stück Heimat und könne Ludmilla auch bei der Betreuung ihres Sohnes unterstützen. Er ist meistens alleine zu Hause, wenn Ludmilla im «Ludmilla» ihrem 40-Prozent-Pensum nachgeht.

Ihr Chef stockt dieses Pensum bald noch um 5 Prozent auf. «Wir sind ein sozialer Arbeitgeber und gehen, wenn immer möglich, auf die Wünsche unserer Mitarbeitenden ein. Bei uns erhält jede und jeder einen Arbeitsvertrag, sogar bei einem 10-Prozent-Pensum. Stundenlöhne kennen wir nicht», ergänzt Simon Burkhalter. Und Menschen aus anderen Kulturkreisen seien ohnehin in jeder Hinsicht eine Bereicherung für den Betrieb. In den drei von Burkhalter betriebenen Restaurants verfügen denn auch sieben seiner rund 30 Angestellten über einen Migrationshintergrund.